Un paseo por la Ruta del Sabor
La Reserva de la Biósfera, esa región natural con especies únicas en el mundo, tiene algo más para ofrecer a sus visitantes; además de los paisajes naturales, la rica historia misionera, la variedad climática y los senderos para perderse, tiene un ruta, pero no es una ruta cualquiera, se trata de la Ruta del Sabor.
Bajo la iniciativa de Sierra Gorda Ecotours, hace 14 años se inauguró la Ruta del Sabor, la intención fue rescatar la tradicional cocina serrana y ponerla a disposición del turismo. Aquellos que se aventuraran a recorrer los caminos de la Sierra Gorda podrían descubrir en parajes insospechados platillos únicos, fondas tradicionales, comida de casa.
El aroma a leña anuncia que se va a disfrutar de comida diferente a la que se acostumbra en la ciudad. Los fogones reúnen a la familia, nos hacen sentir que viene un momento para entregarse al placer de los alimentos. Al recorrer la Sierra se está en un constante asombro, llegar a las fondas de la Ruta del Sabor significa prolongar ese asombro a la mesa.
Los objetivos que persigue esta famosa ruta son, entre otras cosas, rescatar la gastronomía más tradicional. En palabras de las personas que la forman, utilizan ingredientes, vegetales, alimentos que el propio suelo serrano les ofrece. La iniciativa incluía mejorar las condiciones de las fondas o restaurantes, ayudar a construir mejores áreas para ofrecer a sus comensales; principalmente con técnicas que favorecen al medio ambiente, como lo son construcciones con barrio o con materiales que no dañan la capa de ozono.
Al crear esta red de fondas y albergues, y darle una identidad como Ruta del Sabor, la promoción turística aumentó y se generó un impulso; dando prioridad al turismo consciente, como lo promueve Sierra Gorda Ecotours.
Son 13 fondas las que en este momento forman parte de La Ruta del Sabor. En ellas los turistas podrán encontrar platillos tan variados como huevos asados, carne de puerco guisada, revoltillo de rojo y verde, enchiladas con cecina, entre muchas otras opciones.
Cada establecimiento cuenta con una historia para compartir mientras se disfrutan los alimentos, y por supuesto una infaltable taza de café.
En la fonda de Doña Chole, por ejemplo, se preparan unos deliciosos huevos asados a la leña, un platillo tradicional que ha sobrevivido a más de 40 años en esta región.
A solo unos minutos del jardín principal de Jalpan de Serra podrás disfrutar de los platillo que Doña Irinea tiene para ti en Comedor Conchita. El revoltillo de verde es una joya gastronómica de la región.
Los mismo puedes encontrar en la ruta a la Puerta del Cielo, en Pinal de Amoles, la famosa fonda La Cabaña, un emblemático sitio con más de 15 años de tradición en esta ruta. Podrás disfrutar de guisos tradicionales, quesadillas, sopes, huaraches, manjares que deleitan a los viajantes que hacen rutas serranas.
El fuego llama, el café caliente invita a iniciar el día con un desayuno cargado de alimentos orgánicos, saludables, naturales. Así es recorrer los caminos de la Reserva de la Biósfera, disfrutar de los amaneceres o atardeceres mientras se degusta una buena plática y se paladea una receta antigua.
Encuentra Querétaro en La Ruta del Sabor, o probablemente la ruta ya te ha encontrado en el camino.
¿Quieres viajar de San Luis Potosí a Querétaro? Estas son 5 opciones de autobús y sus precios
SAN LUIS POTOSÍ, S.L.P.- Si tienes planeado viajar desde San Luis Potosí hasta Querétaro, existen diferentes alternativas de transporte que permiten elegir entre servicios económicos y opciones de mayor comodidad.
Las principales líneas de autobuses cuentan con corridas desde la Central de Autobuses de San Luis Potosí hacia Querétaro, con tarifas que pueden cambiar dependiendo del horario, disponibilidad y anticipación de compra.
Cinco opciones para viajar a Querétaro
1. Transportes Frontera — desde $466 pesos
Entre las alternativas de menor costo se encuentra Transportes Frontera, con boletos desde aproximadamente 466 pesos por viaje sencillo.
La línea cuenta con salidas desde San Luis Potosí hacia Querétaro, por lo que puede representar una alternativa para quienes buscan mantener bajo el presupuesto del traslado.
2. Chihuahuenses Select — desde $466 pesos
Otra opción es Chihuahuenses Select, que también aparece con tarifas desde aproximadamente 466 pesos.
De acuerdo con los horarios consultados, cuenta con diferentes salidas durante el día y ofrece un servicio de categoría Plus.
3. Primera Plus — desde $475 pesos
Primera Plus es una de las alternativas más conocidas para realizar este recorrido. El precio consultado parte de aproximadamente 475 pesos por viaje sencillo.
La empresa cuenta con diferentes horarios y recomienda adquirir los boletos con anticipación para aprovechar posibles promociones.
4. Senda — desde $475 pesos
Senda ofrece también corridas entre San Luis Potosí y Querétaro, con tarifas desde aproximadamente 475 pesos en el servicio consultado.
La línea cuenta con distintas modalidades, incluyendo servicios de mayor categoría, por lo que el precio puede cambiar dependiendo del tipo de autobús elegido.
5. ETN / Turistar Lujo — desde $532 pesos
Para quienes buscan una alternativa de mayor comodidad, ETN/Turistar Lujo aparece con tarifas desde aproximadamente 532 pesos.
Aunque representa la opción más costosa de las cinco mencionadas, corresponde a un servicio de categoría de lujo y puede ser una alternativa para quienes priorizan comodidad durante el trayecto.
¿Cuánto dura el viaje?
El recorrido entre San Luis Potosí y Querétaro es de aproximadamente 185 kilómetros, mientras que el tiempo de viaje puede rondar entre tres y cuatro horas, dependiendo de la línea, horario, ruta y condiciones de circulación. Algunas corridas pueden ser más rápidas.
Recomendaciones antes de viajar
Si tienes previsto trasladarte a Querétaro, se recomienda comprar el boleto con anticipación, especialmente durante fines de semana, vacaciones o fechas con eventos importantes.
También es conveniente revisar el punto exacto de llegada. Por ejemplo, Primera Plus señala como terminal principal de Querétaro la ubicada en Luis Vega y Monroy #800, colonia Ex-Hacienda Carretas.
Para quienes viajen por motivos turísticos, laborales o para acudir a algún evento, consultar previamente los horarios de regreso permitirá evitar contratiempos y gastos adicionales.
#Ruta57MX
Desde #Ruta57MX te compartimos recomendaciones de transporte, movilidad y rutas para que puedas planear tus viajes por San Luis Potosí, Querétaro y los principales corredores carreteros de la región.
#Ruta57MX #SanLuisPotosí #Querétaro #Autobuses #Viajes #Transporte #Carretera57
Views: 5
