Para quienes formamos la comunidad de Ruta 57, internarse por las carreteras de la sierra es sinónimo de descubrir postales detenidas en el tiempo. En la región sur de Jalisco, cobijado por densos bosques de pinos y encinos, se encuentra Tapalpa, un Pueblo Mágico cuyo nombre de origen náhuatl evoca a la “tierra de color”.
Inspirados en la bitácora de viaje de México Desconocido, este destino es el escape rústico por excelencia del occidente del país. Famoso por su clima fresco y boscoso, sus calles empedradas y el constante aroma a leña quemada que sale de sus chimeneas, Tapalpa es el paraje definitivo para los amantes del ecoturismo, la aventura alpina y la paz serrana. Aquí tienes la radiografía de todo lo que te espera al apagar el motor en este rincón tapatío.
¿Qué maravillas te aguardan en Tapalpa?
- Las Piedras Tapadas (Las Piedras Gigantes): Es, sin duda, el paraje más enigmático de la zona. Se trata de un valle cubierto por colosales formaciones rocosas monolíticas de origen misterioso. Es el escenario ideal para caminar, andar a caballo, practicar fotografía de paisaje o simplemente dejarse envolver por la mística del luga.
- El Salto del Nogal: Una imponente cascada con una caída libre de más de 105 metros de altura, considerada la más alta de Jalisco. El sendero para llegar a ella te internará en una densa vegetación montañosa, ideal para quienes disfrutan del senderismo y el rappel extremo.
- Arquitectura de Teja y Adobe: El corazón del pueblo es una joya visual. Sus casas lucen impecables fachadas blancas con tejados rojos y balcones de madera. En el centro destacan el Templo Viejo (San Antonio de Padua), con su soberbia estructura de ladrillo del siglo XVII, y el Templo Nuevo, de imponente cantera gris.
- Artesanías en Madera y Lana: Debido a su entorno forestal, los artesanos locales destacan por la creación de muebles tallados a mano, artículos de ocochal (hojas de pino) y cobijas o jorongos de lana tejida, perfectos para mitigar el frío de la sierra
Sabor de la Sierra: La parada gastronómica
La ruta culinaria en Tapalpa es un abrazo al paladar. El platillo insignia por excelencia es el borrego al pastor, cocinado lentamente a las brasas. Acompaña tu comida con tamales de acelga y, de postre, saborea los tradicionales dulces de leche (pegoste) o un trago de “pajarete” (bebida local a base de leche bronca, chocolate y alcohol de caña).
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