La Ciudad de México se prepara para recibir una cita gastronómica imperdible: el Primer Festival del Pan Dulce Mexicano, que se celebrará del 11 al 13 de septiembre en la recién inaugurada Utopía Elena Poniatowska Amor, ubicada en la alcaldía Coyoacán, con entrada libre.
Organizado por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora en coordinación con la Secretaría de Cultura, este festival nace en el marco del proceso para declarar al pan dulce como Patrimonio Cultural Inmaterial de la CDMX, reconociendo un universo de más de 2,400 variedades tradicionales y rindiendo homenaje a las maestras y maestros panaderos que preservan este oficio ancestral.
¿Qué encontrarás en el festival?
Durante tres días, de 10:00 a 18:00 horas, la experiencia abarcará sabor, tradición, arte y aprendizaje:
- Más de 30 productores de todo el país: Venta y degustación de piezas tradicionales de diversas regiones, especialidades locales, clásicos de siempre (conchas, garibaldis, cuernos, orejas, trenzas) y piezas de temporada como el pan de muerto.
- ‘Panadería Viva’: Demostraciones en vivo donde maestras y maestros panaderos elaborarán piezas en directo compartiendo sus técnicas y recetas.
- Conferencias y mesas de análisis: Especialistas e historiadores dialogarán sobre la historia, la diversidad regional y el futuro de la panadería mexicana.
- ‘Museo Vivo’ y Arte: Exposición de obras pictóricas y esculturas inspiradas en el universo del pan.
- Música en vivo: Presentaciones culturales con el dueto Sirena del Bosque (música e instrumentos antiguos) y recitales de violín y violoncello a cargo de Nadia Waller.
Datos del Evento
- Fechas: Del viernes 11 al domingo 13 de septiembre.
- Horario: De 10:00 a 18:00 horas.
- Sede: Utopía Elena Poniatowska Amor, Coyoacán, Ciudad de México.
- Costo: Entrada libre.
Conexión rápida desde la Ruta 57
Para la comunidad viajera que se traslada hacia la capital desde la arteria de la Carretera Federal 57:
- Ingresa a la Ciudad de México por la autopista México–Querétaro y conecta con el Anillo Periférico Norte / Sur.
- Continúa hacia la zona sur conectando con Avenida Insurgentes Sur o Circuito Interior para incorporarte a los ejes viales principales de la alcaldía Coyoacán.
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